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      ZXX5009水溶性黑胡椒精粉

       

       

      ZXX5009 雪麦龙-水溶性黑胡椒精粉

      色    状:淡黄色匀细粉末。

      香    气:具有纯正的黑胡椒香气。

      香    味:黑胡椒特有的香味和辣味。

      工艺特点:以黑胡椒油树脂为原料,辅以水溶性食用配料,经特殊工艺充分混合、制粒而成。

      产品特性:(1)具有与黑胡椒近乎相同的香气和风味,浓度相当于纯黑胡椒原粉的1.7—2倍,可根据客户需求1—4倍浓度任意调配;   

               (2)完全溶解于凉水或温水中,风味可以完全释放;        

               (3)分散性好,性能稳定。          

      用法用量:本品适用于直接添加于食品中,搅拌均匀,或涂抹于食品表面。根据食品工艺需要适量添加,参考用量:火腿肠:0.2—0.4%;方便面:0.3—0.5%;速冻食品0.2—0.4%等。

      保质期限:室内密封置通风干燥处,保质期12个月。

      质量指标

      项    目

      指    标

      检测指标

      干燥失重%

      ≤ 20.0


      砷(以As计) mg/kg

      ≤ 3

      GB/T5009.11

      重金属(以pb计)mg/kg

      ≤ 10

      GB/T5009.12

      菌落总数(cfu/g或ml)

      ≤30000

      GB/T4789.2

      大肠菌群(MPN/g)

      ≤15

      GB/T4789.3

      包装规格:(5KG×4)每箱,铝箔袋装。

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