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    ZXX5013水溶性麻椒精粉

     

     

    ZXX5013 雪麦龙-水溶性麻椒精粉

    色    状:浅黄色匀细粉末。

    香    气:具有浓郁纯正的花椒香气。

    香    味:花椒特有的麻味。

    工艺特点: 以麻椒油树脂为原料,辅以水溶性食用配料,经特殊工艺充分混合、制粒而成。

    产品特性:(1)具有与麻椒近乎相同的香气和风味,浓度相当于纯麻椒原粉的1.7—2倍,可根据客户需求1—4倍浓度任意调配;   

                   (2)完全溶解于凉水或温水中,风味可以完全释放;        

                   (3)分散性好,性能稳定。          

    产品应用:广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等

    用法用量:根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。参考用量:方便面、火腿肠0.2—0.5%;调味品、速冻食品0.1—0.3%。

    储    存:干燥、阴凉、通风处。保存期:12个月。

    质量指标:

    项    目

    指    标

    检测指标

    水分

    ≤ 20


    砷(以As计) mg/kg

    ≤ 3

    GB/T5009.11

    重金属(以pb计)mg/kg

    ≤ 10

    GB/T5009.12

    菌落总数(cfu/g或ml)

    ≤30000

    GB/T4789.2

    大肠菌群(MPN/g)

    ≤15

    GB/T4789.3

    包装规格:(5KG×4)每箱,铝箔袋装。

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